LODZIARNIA
OD A DO Z
OD PROJEKTU DO REALIZACJI
LODZIARNIA
WYPOSAŻENIE LODZIARNI
FREZER + PASTERYZATOR
PROFIGEL COMBI
SERIA TOP LEVEL
Frezer z wbudowanym, niezależnym pasteryzatorem Profigel Combi 15+15
Urządzenie wysokiej jakości przeznaczone dla cukierni, lodziarni oraz profesjonalnej gastronomii.
Maszyna posiada wbudowany cylinder pasteryzatora z bezpośrednim spustem do niezależnie sterowanego poziomego cylindra frezującego – zatem łączy w sobie cechy frezera poziomego oraz pasteryzatora.
Pozwala wymieszać i spasteryzować takie składniki jak: mleko, śmietanę, mleko w proszku, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, emulgatory, stabilizatory itp. wymagane do przygotowania lodów, sorbetto i granity oraz składniki różnych produktów cukierniczych i gastronomicznych. Podczas podgrzewania topi tłuszcze i czekoladę, eliminując większość patogennej flory bakteryjnej. Wszechstronne i szybkie dla każdego produktu wymagającego obróbki termicznej na gorąco lub na zimno. Urządzenie do frezowania i pasteryzacji Telme HBF Profigel Combi 15+15 jest idealne do wytwarzania lodów o specyficznej recepturze smakowej np. z dodatkiem czekolady we wszystkich jej rodzajach
Wyposażenie lodziarni
FREZER + PASTERYZATOR
PROFIGEL COMBI
SERIA TOP LEVEL
Urządzenie do frezowania i pasteryzacji HBF Profigel Combi 15+15 jest idealne do wytwarzania lodów o specyficznej recepturze smakowe
Ponadto jest w stanie zmrozić lub spasteryzować 4 do 15 litrów mieszanki o wadze od 4,5 do 16 kg podczas cyklu trwającego od 10 do 15 minut. Wydajność od 70 l produktu na godzinę. Urządzenia można także używać do pasteryzacji, mrożenia i chłodzenia innych produktów spożywczych do zastosowań w profesjonalnej gastronomii np: granity. Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Przy zakupie każdego urządzenia Profigel HBF Combi 15+15 – w cenie profesjonalne szkolenie przeprowadzone przez naszego technologa. Istnieje także możliwość wypożyczenia urządzenia na testy.
